| Ресторан | Звёзды | Город | Штат |
|---|---|---|---|
| Pujol | ★★ | Мехико · Мигель-Идальго | Мехико |
| Quintonil | ★★ | Мехико · Мигель-Идальго | Мехико |
| Animalón | ★ | Валье-де-Гуадалупе | Нижняя Калифорния |
| Conchas de Piedra | ★ | Валье-де-Гуадалупе | Нижняя Калифорния |
| Damiana | ★ | Валье-де-Гуадалупе | Нижняя Калифорния |
| Lunario | ★ | Эль-Порвенир | Нижняя Калифорния |
| Olivea Farm to Table | ★ | Энсенада | Нижняя Калифорния |
| Cocina de Autor Los Cabos | ★ | Кабо-Сан-Лукас | Южная Нижняя Калифорния |
| Alcalde новый | ★ | Гвадалахара | Халиско |
| Xokol новый | ★ | Гвадалахара | Халиско |
| Em | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Esquina Común | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Expendio de Maíz | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Gaba новый | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| La Once Mil новый | ★ | Мехико · Мигель-Идальго | Мехико |
| Masala y Maíz | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Máximo | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Rosetta | ★ | Мехико · Куаутемок | Мехико |
| Sud 777 | ★ | Мехико · Альваро-Обрегон | Мехико |
| KOLI Cocina de Origen | ★ | Монтеррей | Нуэво-Леон |
| Pangea | ★ | Сан-Педро-Гарса-Гарсия | Нуэво-Леон |
| Levadura de Olla Restaurante | ★ | Оахака-де-Хуарес | Оахака |
| Los Danzantes Oaxaca | ★ | Оахака-де-Хуарес | Оахака |
| Cocina de Autor Riviera Maya | ★ | Плайя-дель-Кармен | Кинтана-Роо |
| HA' | ★ | Плайя-дель-Кармен | Кинтана-Роо |
| Le Chique | ★ | Плайя-дель-Кармен | Кинтана-Роо |
| Huniik новый | ★ | Мерида | Юкатан |
| Ixi'im новый | ★ | Чочола | Юкатан |
| La Barra de Huniik новый | ★ | Мерида | Юкатан |
Всего в Мексике 32 штата; гид инспектирует 9: Мехико, Оахака, Нижняя Калифорния, Южная Нижняя Калифорния, Кинтана-Роо, Нуэво-Леон, Халиско, Пуэбла и Юкатан. В остальных он не смотрел, поэтому отсутствие звёзд там значит «не инспектировалось», а не «ничего заметного».