Издание 2026 года: ресторанов с одной звездой — 19, Bib Gourmand — 54, рекомендованных — 76, всего — 149.
Третье издание, выпущено 8 октября 2026 пресс-релизом, без церемонии; первое объявлено 11 ноября 2024.
| Ресторан | Город | Звёзды | Прошлое издание | AAA «пять бриллиантов» |
|---|---|---|---|---|
| Barley Swine | Остин | ★ | одна звезда | — |
| Craft Omakase | Остин | ★ | одна звезда | — |
| Fabrik | Остин | ★ | повышен, прежний статус не назван | — |
| Hestia | Остин | ★ | одна звезда | — |
| InterStellar BBQ | Остин | ★ | одна звезда | — |
| Kappo Kappo | Остин | ★ | новый | — |
| LeRoy and Lewis Barbecue | Остин | ★ | одна звезда | — |
| Mamani | Даллас | ★ | одна звезда | — |
| Tatsu Dallas | Даллас | ★ | одна звезда | — |
| Goldee's Bar-B-Q | Форт-Уэрт | ★ | Бибгурман | — |
| BCN Taste & Tradition | Хьюстон | ★ | одна звезда | — |
| Le Jardinier Houston | Хьюстон | ★ | одна звезда | — |
| March | Хьюстон | ★ | одна звезда | — |
| Musaafer | Хьюстон | ★ | одна звезда | — |
| Tatemó | Хьюстон | ★ | одна звезда | — |
| Isidore | Сан-Антонио | ★ | одна звезда | — |
| Mixtli | Сан-Антонио | ★ | одна звезда | с 2025 года |
| Nicōsi | Сан-Антонио | ★ | одна звезда | — |
| CorkScrew BBQ | Спринг | ★ | одна звезда | — |
Звёзды: в прошлом издании 18, утрачено 2, новых 3, сейчас 19. la Barbecue (Остин) — теперь в рекомендованных; Olamaie (Остин) — закрылся.
Рестораны с четырьмя звёздами Forbes без звезды Мишлен
Пяти звёзд Forbes в 2026 году нет ни у одного ресторана Техаса; у этих — четыре.
| Ресторан | Город | Forbes 2026 |
|---|---|---|
| Fearing's Restaurant | Даллас | четыре звезды |
| The Mansion Restaurant | Даллас | четыре звезды |
| Garrison | Остин | четыре звезды |
Зелёные звёзды 2026 года не найдены (в издании 2025 года их было 4). Отель ресторана не проверен ни у кого.