Звёздные
| Ресторан | Звёзды | В 2025 | Город | В отеле |
|---|---|---|---|---|
| Evvai | ★★★ | 2 | Сан-Паулу | — |
| Tuju | ★★★ | 2 | Сан-Паулу | — |
| D.O.M. | ★★ | 2 | Сан-Паулу | — |
| Lasai | ★★ | 2 | Рио-де-Жанейро | — |
| Oro | ★★ | 2 | Рио-де-Жанейро | — |
| Casa 201 | ★ | 1 | Рио-де-Жанейро | — |
| Fame Osteria | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Jun Sakamoto | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| KANOE | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Kan Suke | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Kazuo | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Kinoshita | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Kuro | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Madame Olympe | ★ | новый | Рио-де-Жанейро | — |
| Maní | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Mee | ★ | 1 | Рио-де-Жанейро | Copacabana Palace, A Belmond Hotel, Rio de Janeiro |
| Murakami | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Oizumi Sushi | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Oseille | ★ | 1 | Рио-де-Жанейро | — |
| Oteque | ★ | 1 | Рио-де-Жанейро | — |
| Picchi | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| Ryo Gastronomia | ★ | 1 | Сан-Паулу | — |
| San Omakase | ★ | 1 | Рио-де-Жанейро | — |
| Tangará Jean-Georges | ★ | 1 | Сан-Паулу | Palácio Tangará |
Потеряли звезду в 2026 году: Cipriani, Huto.
Зелёная звезда MICHELIN: A Casa do Porco, Corrutela, Tuju.
Bib Gourmand
| Ресторан | Город | В отеле |
|---|---|---|
| Artigiano | Рио-де-Жанейро | — |
| Brota | Рио-де-Жанейро | — |
| Koral | Рио-де-Жанейро | — |
| Maria e o Boi | Рио-де-Жанейро | — |
| Miam Miam | Рио-де-Жанейро | — |
| Pici Trattoria | Рио-де-Жанейро | — |
| Sult | Рио-де-Жанейро | — |
| A Baianeira | Сан-Паулу | — |
| A Casa do Porco | Сан-Паулу | — |
| AE! Cozinha | Сан-Паулу | — |
| Balaio IMS | Сан-Паулу | — |
| Banzeiro | Сан-Паулу | — |
| Barú Marisquería | Сан-Паулу | — |
| Brasserie Victória | Сан-Паулу | — |
| Capim Santo | Сан-Паулу | — |
| Cepa | Сан-Паулу | — |
| Clandestina | Сан-Паулу | — |
| Cora | Сан-Паулу | — |
| Corrutela | Сан-Паулу | — |
| Cuia | Сан-Паулу | — |
| Ecully | Сан-Паулу | — |
| Fitó | Сан-Паулу | — |
| Jacó | Сан-Паулу | — |
| Jiquitaia | Сан-Паулу | — |
| Komah | Сан-Паулу | — |
| Kotori | Сан-Паулу | — |
| Le Bife | Сан-Паулу | — |
| Manioca | Сан-Паулу | — |
| Manioca JK | Сан-Паулу | — |
| Manioca da Mata | Сан-Паулу | — |
| Mocotó Vila Leopoldina | Сан-Паулу | — |
| Mocotó Vila Medeiros | Сан-Паулу | — |
| NOMO | Сан-Паулу | — |
| Petí no MAM | Сан-Паулу | — |
| Ping Yang Thai Bar & Food | Сан-Паулу | — |
| Più Pinheiros | Сан-Паулу | — |
| Shihoma Pasta Fresca | Сан-Паулу | — |
| Tabōa Cozinha Artesanal | Сан-Паулу | — |
| Tanit | Сан-Паулу | — |
| The Kith | Сан-Паулу | — |
| Tordesilhas | Сан-Паулу | — |
| Zena Cucina | Сан-Паулу | — |
Рекомендованные
| Ресторан | Город | В отеле |
|---|---|---|
| Aprazível | Рио-де-Жанейро | — |
| Babbo Osteria | Рио-де-Жанейро | — |
| Chez Claude | Рио-де-Жанейро | — |
| Clan BBQ | Рио-де-Жанейро | — |
| Corrientes 348 - Marina da Glória | Рио-де-Жанейро | — |
| Escama | Рио-де-Жанейро | — |
| Giuseppe Grill Leblon | Рио-де-Жанейро | — |
| Haru Sushi Bar | Рио-де-Жанейро | — |
| Henriqueta Tasca Luso-Carioca | Рио-де-Жанейро | — |
| La Villa - Bistrô Francês | Рио-де-Жанейро | — |
| Lilia | Рио-де-Жанейро | — |
| Marine Restô | Рио-де-Жанейро | Fairmont Rio de Janeiro Copacabana |
| Mr. Lam | Рио-де-Жанейро | — |
| Mäska | Рио-де-Жанейро | — |
| Nosso | Рио-де-Жанейро | — |
| Nôa Ipanema | Рио-де-Жанейро | — |
| OCYÁ Ilha | Рио-де-Жанейро | — |
| OCYÁ Leblon | Рио-де-Жанейро | — |
| Quinta da Henriqueta | Рио-де-Жанейро | — |
| Rubaiyat Rio | Рио-де-Жанейро | — |
| Rudä | Рио-де-Жанейро | — |
| Rufino Parrilla | Рио-де-Жанейро | — |
| Spicy Fish | Рио-де-Жанейро | — |
| Sud, O Pássaro Verde | Рио-де-Жанейро | — |
| Sushi Leblon | Рио-де-Жанейро | — |
| Sushi Vaz | Рио-де-Жанейро | — |
| Térèze | Рио-де-Жанейро | Santa Teresa Rio - MGallery |
| Yayá Comidaria Pop Brasileira | Рио-де-Жанейро | — |
| A Figueira Rubaiyat | Сан-Паулу | — |
| Aiô | Сан-Паулу | — |
| Ama.zo - Cozinha Peruana | Сан-Паулу | — |
| Ama.zo - Pátio Higienópolis | Сан-Паулу | — |
| Amadeus | Сан-Паулу | — |
| Aya Japanese Cuisine | Сан-Паулу | — |
| Bar da Dona Onça | Сан-Паулу | — |
| Bicol Korean Cuisine | Сан-Паулу | — |
| Bistrot de Paris | Сан-Паулу | — |
| Blaise | Сан-Паулу | Rosewood Sao Paulo |
| Borgo Mooca | Сан-Паулу | — |
| Cais | Сан-Паулу | — |
| Cala del Tanit | Сан-Паулу | — |
| Cantaloup | Сан-Паулу | — |
| Casa Rios | Сан-Паулу | — |
| Casa Santo Antônio | Сан-Паулу | — |
| Cena | Сан-Паулу | Emiliano Sao Paulo |
| Chef Rouge | Сан-Паулу | — |
| De Segunda | Сан-Паулу | — |
| Dinho's | Сан-Паулу | — |
| El Tranvia - Itaim Bibi | Сан-Паулу | — |
| Fasano | Сан-Паулу | Fasano São Paulo |
| Fasano Trattoria | Сан-Паулу | — |
| Fogo de Chão | Сан-Паулу | — |
| Giulietta Carni | Сан-Паулу | — |
| Goya Zushi | Сан-Паулу | — |
| Grotta Cucina | Сан-Паулу | — |
| KUREIJI | Сан-Паулу | — |
| Kosushi | Сан-Паулу | — |
| Kubo Zushi | Сан-Паулу | — |
| Lassù | Сан-Паулу | — |
| Le Jardin | Сан-Паулу | — |
| Les Présidents | Сан-Паулу | — |
| Loup | Сан-Паулу | — |
| Makoto San | Сан-Паулу | — |
| Marena Cucina | Сан-Паулу | — |
| Maza | Сан-Паулу | — |
| Metzi | Сан-Паулу | — |
| Mondo | Сан-Паулу | — |
| Naga | Сан-Паулу | — |
| Nelita | Сан-Паулу | — |
| Osso | Сан-Паулу | — |
| Paparoto Cucina | Сан-Паулу | — |
| Piselli | Сан-Паулу | — |
| Pobre Juan | Сан-Паулу | — |
| SIMONE | Сан-Паулу | — |
| Sal Gastronomia | Сан-Паулу | — |
| Shin Zushi | Сан-Паулу | — |
| TARAZ | Сан-Паулу | Rosewood Sao Paulo |
| Vinheria Percussi | Сан-Паулу | — |
| Vista Ibirapuera | Сан-Паулу | — |
На церемонии 13 апреля 2026 гид объявил Bib Gourmand — 44, рекомендованных — 81; в каталоге сейчас 42 и 79. Выбывших гид не называет.
Источник: Гид MICHELIN Рио-де-Жанейро и Сан-Паулу, церемония 13 апреля 2026; каталог прочитан 6 ноября 2026