Периметр: вся страна. Полная селекция гида включает и рестораны без отличий; здесь их нет. В релизе издателя ресторанов — 499, на странице селекции в день чтения — 498; разница — в ярусе без отличий и не сведена.
Список в национальной прессе дал строк с двумя звёздами — 19 — и пропустил De Lindenhof в Гитхорне, который в гиде есть; используется гид.
Отличия по провинциям
| Провинция | ★★★ | ★★ | ★ | Со звёздами | Bib Gourmand |
|---|---|---|---|---|---|
| Северная Голландия | 0 | 6 | 22 | 28 | 19 |
| Южная Голландия | 0 | 4 | 16 | 20 | 17 |
| Северный Брабант | 0 | 3 | 14 | 17 | 13 |
| Лимбург | 0 | 3 | 10 | 13 | 6 |
| Утрехт | 0 | 0 | 11 | 11 | 6 |
| Оверэйсел | 1 | 1 | 7 | 9 | 5 |
| Гелдерланд | 0 | 2 | 7 | 9 | 5 |
| Зеландия | 0 | 1 | 4 | 5 | 1 |
| Гронинген | 0 | 0 | 3 | 3 | 2 |
| Фрисландия | 0 | 0 | 2 | 2 | 3 |
| Дренте | 0 | 0 | 2 | 2 | 0 |
| Флеволанд | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Всего | 1 | 20 | 98 | 119 | 77 |
Звёздные рестораны 2026
| Ресторан (как у гида) | Место (как у гида) | Провинция | Отличие |
|---|---|---|---|
| De Librije | Zwolle | Оверэйсел | ★★★ |
| Aan de Poel | Amstelveen | Северная Голландия | ★★ |
| Ciel Bleu | Amsterdam | Северная Голландия | ★★ |
| Flore | Amsterdam | Северная Голландия | ★★ |
| Restaurant 212 | Amsterdam | Северная Голландия | ★★ |
| Vinkeles | Amsterdam | Северная Голландия | ★★ |
| Azurite | Delft | Южная Голландия | ★★ |
| Create by Guido Braeken | Eijsden | Лимбург | ★★ |
| GEM. by Soenil Bahadoer | Gemert | Северный Брабант | ★★ |
| De Lindenhof | Giethoorn | Оверэйсел | ★★ |
| 't Nonnetje | Harderwijk | Гелдерланд | ★★ |
| Tribeca | Heeze | Северный Брабант | ★★ |
| Inter Scaldes | Kruiningen | Зеландия | ★★ |
| De Nieuwe Winkel | Nijmegen | Гелдерланд | ★★ |
| De Bokkedoorns | Overveen | Северная Голландия | ★★ |
| Brut172 | Reijmerstok | Лимбург | ★★ |
| FG - François Geurds | Rotterdam | Южная Голландия | ★★ |
| Fred | Rotterdam | Южная Голландия | ★★ |
| Restaurant Parkheuvel | Rotterdam | Южная Голландия | ★★ |
| SUIS | Schin op Geul | Лимбург | ★★ |
| De Treeswijkhoeve | Waalre | Северный Брабант | ★★ |
| Olde Marckt | Aalten | Гелдерланд | ★ |
| Herberg Onder de Linden | Aduard | Гронинген | ★ |
| Bistro de la Mer | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Bolenius Rembrandtpark | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Bougainville | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| CUE | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Choux | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Lars Amsterdam | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| MOS | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| RIJKS® | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Restaurant De Kas | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Restaurant Showw | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Ron Gastrobar | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Sinne | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| The White Room by Jacob Jan Boerma | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Wils | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Yamazato | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Zoldering | Amsterdam | Северная Голландия | ★ |
| Zenith | Apeldoorn | Гелдерланд | ★ |
| De Heeren van Harinxma | Beetsterzwaag | Фрисландия | ★ |
| Pieters Restaurant | Bergambacht | Южная Голландия | ★ |
| Kaatje bij de Sluis | Blokzijl | Оверэйсел | ★ |
| Restaurant Wolfslaar | Breda | Северный Брабант | ★ |
| Spetters | Breskens | Зеландия | ★ |
| Perceel | Capelle aan den IJssel | Южная Голландия | ★ |
| Apicius | Castricum | Северная Голландия | ★ |
| Nami | Cromvoirt | Северный Брабант | ★ |
| De Bloemenbeek | De Lutte | Оверэйсел | ★ |
| Novaela | Delft | Южная Голландия | ★ |
| Bij Jef | Den Hoorn | Северная Голландия | ★ |
| Rijnzicht | Doornenburg | Гелдерланд | ★ |
| La Provence | Driebergen-Rijsenburg | Утрехт | ★ |
| 't Raedthuys | Duiven | Гелдерланд | ★ |
| Wiesen | Eindhoven | Северный Брабант | ★ |
| Zarzo | Eindhoven | Северный Брабант | ★ |
| Joann | Enschede | Оверэйсел | ★ |
| Codium | Goes | Зеландия | ★ |
| LIZZ | Gouda | Южная Голландия | ★ |
| Nassau | Groningen | Гронинген | ★ |
| Noor | Groningen | Гронинген | ★ |
| Restaurant Atelier | Gulpen | Лимбург | ★ |
| ML | Haarlem | Северная Голландия | ★ |
| Ratatouille Food & Wine | Haarlem | Северная Голландия | ★ |
| Basiliek | Harderwijk | Гелдерланд | ★ |
| De Kromme Dissel | Heelsum | Гелдерланд | ★ |
| Cheval Blanc | Heemstede | Северная Голландия | ★ |
| 't Lansink | Hengelo | Оверэйсел | ★ |
| De Swarte Ruijter | Holten | Оверэйсел | ★ |
| De Kromme Watergang | Hoofdplaat | Зеландия | ★ |
| Wild Atelier | Hoog Soeren | Гелдерланд | ★ |
| Restaurant Kasteel Heemstede | Houten | Утрехт | ★ |
| Rozewied | Kortgene | Зеландия | ★ |
| Sabero | Leende | Северный Брабант | ★ |
| Voltaire | Leersum | Утрехт | ★ |
| Restaurant De Burgemeester | Linschoten | Утрехт | ★ |
| 't Amsterdammertje | Loenen aan de Vecht | Утрехт | ★ |
| Bij Sidney | Loenen aan de Vecht | Утрехт | ★ |
| Tante Koosje | Loenen aan de Vecht | Утрехт | ★ |
| Au Coin des Bons Enfants | Maastricht | Лимбург | ★ |
| Beluga Loves You | Maastricht | Лимбург | ★ |
| Restaurant Château Neercanne | Maastricht | Лимбург | ★ |
| Studio | Maastricht | Лимбург | ★ |
| Tout à Fait | Maastricht | Лимбург | ★ |
| De Cuijt | Mierlo | Северный Брабант | ★ |
| De Gieser Wildeman | Noordeloos | Южная Голландия | ★ |
| Latour | Noordwijk aan Zee | Южная Голландия | ★ |
| Restaurant Calva | Nootdorp | Южная Голландия | ★ |
| Alma | Oisterwijk | Северный Брабант | ★ |
| Zout & Citroen | Oosterhout | Северный Брабант | ★ |
| Versaen | Ravenstein | Северный Брабант | ★ |
| 't Ganzenest | Rijswijk | Южная Голландия | ★ |
| ONE | Roermond | Лимбург | ★ |
| Restaurant 1857 | Roosendaal | Северный Брабант | ★ |
| Amarone | Rotterdam | Южная Голландия | ★ |
| Joelia | Rotterdam | Южная Голландия | ★ |
| The Millèn | Rotterdam | Южная Голландия | ★ |
| Zeezout | Rotterdam | Южная Голландия | ★ |
| Merlet | Schoorl | Северная Голландия | ★ |
| O&O | Sint Willebrord | Северный Брабант | ★ |
| Odille | Sint-Oedenrode | Северный Брабант | ★ |
| Calla's | The Hague | Южная Голландия | ★ |
| Monarh | Tilburg | Северный Брабант | ★ |
| De Leuf | Ubachsberg | Лимбург | ★ |
| Karel 5 | Utrecht | Утрехт | ★ |
| Maeve | Utrecht | Утрехт | ★ |
| Ambrozijn | Valkenburg | Лимбург | ★ |
| Le Epifaan | Veeningen | Дренте | ★ |
| Central Park | Voorburg | Южная Голландия | ★ |
| De Nederlanden | Vreeland | Утрехт | ★ |
| De Moerbei | Warmond | Южная Голландия | ★ |
| Triptyque | Wateringen | Южная Голландия | ★ |
| Marrees | Weert | Лимбург | ★ |
| Lutum | Wijk bij Duurstede | Утрехт | ★ |
| Vista | Willemstad | Северный Брабант | ★ |
| Restaurant Smink | Wolvega | Фрисландия | ★ |
| De Vlindertuin | Zuidlaren | Дренте | ★ |
| Brass Boer Thuis | Zwolle | Оверэйсел | ★ |
| Restaurant Affect | Zwolle | Оверэйсел | ★ |
Bib Gourmand 2026
| Ресторан (как у гида) | Место (как у гида) | Провинция |
|---|---|---|
| De Aubergerie | Amersfoort | Утрехт |
| Bistro Toost | Amstelveen | Северная Голландия |
| A-Fusion | Amsterdam | Северная Голландия |
| Alba | Amsterdam | Северная Голландия |
| Auberge - cuisine française | Amsterdam | Северная Голландия |
| Boon & De Koot | Amsterdam | Северная Голландия |
| Brasserie Marie | Amsterdam | Северная Голландия |
| Fa. Pekelhaaring | Amsterdam | Северная Голландия |
| FuLu Mandarijn | Amsterdam | Северная Голландия |
| Gitane | Amsterdam | Северная Голландия |
| Rijsel | Amsterdam | Северная Голландия |
| Scheepskameel | Amsterdam | Северная Голландия |
| Sea Palace | Amsterdam | Северная Голландия |
| Serre Restaurant | Amsterdam | Северная Голландия |
| Utage Sake Bar | Amsterdam | Северная Голландия |
| Wils Bakery Café | Amsterdam | Северная Голландия |
| De Lindeboom New Style | Beek | Лимбург |
| Bistro Nijeholt | Beetsterzwaag | Фрисландия |
| Nova | Bergschenhoek | Южная Голландия |
| ORA | Taverna & Bar | Breda | Северный Брабант |
| De Witte Gans | Dalfsen | Оверэйсел |
| De Wilg | De Mortel | Северный Брабант |
| Le Vieux Jean | Delft | Южная Голландия |
| Raedthuys | Doetinchem | Гелдерланд |
| Promessa | Eersel | Северный Брабант |
| Lucie Cocina | Eindhoven | Северный Брабант |
| NEV | Eindhoven | Северный Брабант |
| Karel V | Goes | Зеландия |
| Dokjard | Groningen | Гронинген |
| Niemeijer | Groningen | Гронинген |
| Brasserie Bruis | Haarlem | Северная Голландия |
| Café Samabe | Haarlem | Северная Голландия |
| DiVino | Hapert | Северный Брабант |
| De Voorburcht | Hattem | Гелдерланд |
| De Uitkijk | Hellendoorn | Оверэйсел |
| Chef aan de Werf | Hilversum | Северная Голландия |
| Spandershoeve | Hilversum | Северная Голландия |
| Pouwe | Hoeven | Северный Брабант |
| Landgoed de Holtweijde | Lattrop | Оверэйсел |
| Bistro Aragosta | Leeuwarden | Фрисландия |
| Restaurant élevé | Leeuwarden | Фрисландия |
| Café Visscher | Leiden | Южная Голландия |
| Café de Gaper | Leiden | Южная Голландия |
| Bij Erik | Leidschendam | Южная Голландия |
| Bij Mette | Linschoten | Утрехт |
| Zilt & Zoet | Maartensdijk | Утрехт |
| Café Sjiek | Maastricht | Лимбург |
| L'Auberge | Maastricht | Лимбург |
| Tabkeaw | Maastricht | Лимбург |
| De Schans by Mike & Wes | Montfoort | Утрехт |
| Bistrobar Berlin | Nijmegen | Гелдерланд |
| Groenewoud | Nijmegen | Гелдерланд |
| Bistro | Noordeloos | Южная Голландия |
| De Watergeus | Noorden | Южная Голландия |
| Reua Thai | Nuth | Лимбург |
| La Fleurie | Oirschot | Северный Брабант |
| Bistro De Ertepeller | Papendrecht | Южная Голландия |
| Asian Glories | Rotterdam | Южная Голландия |
| Rotonde | Rotterdam | Южная Голландия |
| Vineum | Rotterdam | Южная Голландия |
| De Beleving | Sint-Oedenrode | Северный Брабант |
| Bovenmeester | Steenwijk | Оверэйсел |
| Basaal | The Hague | Южная Голландия |
| De Basiliek | The Hague | Южная Голландия |
| Ramen Kitanoya | The Hague | Южная Голландия |
| Restaurant ñ | The Hague | Южная Голландия |
| Resumé by 6&24 | The Hague | Южная Голландия |
| Tapisco | The Hague | Южная Голландия |
| Hofstede de Blaak | Tilburg | Северный Брабант |
| Kok Verhoeven | Tilburg | Северный Брабант |
| Te Koop in Tilburg | Tilburg | Северный Брабант |
| Héron | Utrecht | Утрехт |
| Restaurant Blauw Utrecht | Utrecht | Утрехт |
| MOUT & HOUT | Vessem | Северный Брабант |
| Bistro Luux | Weert | Лимбург |
| LEV by Mike | Winterswijk | Гелдерланд |
| Wijn Boer | Zwolle | Оверэйсел |
Источники: Гид MICHELIN Нидерландов 2026, страницы отличий, прочитано 07.11.2026